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パネルディスカッション

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様々な質問や提案が出てくる。
全員真剣だ。
自分だけでなく子供・孫まで関わる内容だから
もしかしたら今後の農業が変わるかもしれない。
日本の農業が変わるかもしれない。
そんな気持ちがどこかしらにあるのだろう
むしろ無ければいけない
GAPはまだまだ認知度が低い
やはり内容が重複しているところがあるからだろうか
有機JASやJAの進める生産履歴台帳どちらも食の安全を目的としたものだ。トレーサビリティに関与している。
これ等に対しGAPは食の安全の他に生産者の安全と確かな経営力を高める事ができる
少なくとも今までのどんぶり勘定的な日本の農業からの
脱却の手段の一つになれると思う。

日本の農業がんばれ!!
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by old-whitefox | 2007-04-30 21:27 | GAP

ウソつきました。

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実はまだまだ桜は咲かないそうです。
えっーとこっちの桜はりんごの技術により関東のものよりも多くの花を付けるそうです。
写真を見たら凄いことになってます。弘前城の桜は凄いと聞いています。時間に余裕のある人はどうぞ、ゴールデンウィークにでも訪れて下さい。
前のブログの写真は福島と宮崎辺りの写真です。すいません。

学会(シンポジウム?)は順調です。最後のパネルディスカッションが今から始まります。
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by old-whitefox | 2007-04-26 16:14

目的地到着

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青森に到着しました。
こっちは今桜が満開か散り始めです。
学会のシンポジウムに参加する為に青森まで来ました。

車で…

総時間八時間で
休憩1時間半で約700キロ走りました。
燃費が軽と同じになりました。

一度やってみたかったのですよ、青森まで車でドライブ!!
こんな馬鹿らしいことを
結論としてはお薦めしません。運転スキーじゃないと途中で心が折れます。
まぁ、詳しくは帰ってから書きます。
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by old-whitefox | 2007-04-26 02:15

現在地

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さぁて頑張りますか
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by old-whitefox | 2007-04-25 18:29

今日学んだこと

英語が得意では無いのに
英語で物事を教えようとしてはいけません。
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by old-whitefox | 2007-04-23 19:29

過去

過去を知る人間って怖いよね・・・。

今日、五年ぶりくらいに知人に会った。
はじめに名前(あだ名じゃない方)を呼ばれたときは誰だろうと思った。
不思議そうな顔をしていたら「OOです、お久しぶりです」とか言われて驚愕。
大人になっていてびっくり。
最後に見たのは「今度から高専に行くんです。」とか言っていた
昔懐かしい、緑ジャージ。

そしていくらか話すと学部内の知り合いの名前がちらほら。
意外な人のつながりが・・・。
今度文化祭のサークルに顔出すんだって。
その時はよろしくとか言われてしまった。
最近高校時代の仲間とも会ったが、昔懐かしい過去の話は恥ずかしい。
とりあえず今なら絶対しないなぁって事をしている。
はずがしくて、穴があったら入りたい。

過去を知る人間ってありがたいけど怖いよね・・・。
過去の話は恥ずかしくて悶えてしまう事が多い。
今とは違う自分。幼かった自分。自分と分かっていても恥ずかしくてたまらない。
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by old-whitefox | 2007-04-16 15:16 | 世間話

定年後は蕎麦屋

これは最近実家に帰ったときに聞いたような聞いていないような言葉です。
多分父親が言ったのではないのかと思います。
父親の実家は蕎麦の有名なところである。
家で手打ちとかしてしている。たしか年越し蕎麦は手打ちだった。
普通においしかったと思った。蕎麦は鰹節がすごく効いためんつゆがいいですよね。

この後はどうでもいい自分が読んだ記事の内容が書かれています。
そばに興味が無ければまぁ見なくていいでしょう。
見たいときは右クリックして全て選択とか押せば見れます。
さていきなり何を書いているんだと思ったでしょう。
こんなことを書いた理由は面白い記事を読んだからです。
「定年後に蕎麦屋を始める時に気をつけること」
内容は、大手企業から早期退職した人が蕎麦屋を始めて,そして諸事象により閉めて、
また会社勤めして蕎麦屋のコンサルティングして、また改めて店を始める予定の話です。

さて皆さん蕎麦屋をやっていく上で必要なことはなんでしょう?
良い立地の場所で客を掴む事ですか?
プロに習い、こだわりぬいた蕎麦粉を使うことですか?

この話だと違います。
「自分の身体を手入れして、体力を付ける事」と「家族の協力」だそうです。
この話の中の人は、蕎麦打ちの技術もあり経営も巧い人でした。
月に300万の売り上げを出し、企業時代の局長よりも収入が増えたそうです。
しかし、そんな順調な経営だったのにもかかわらず、1年2ヵ月後店を閉めることになった。
理由は、身体の不調です、腱鞘炎や腰痛に疲労といった内容です。
土日を休みにして月に17日の営業であるにも拘らず相当疲れ果てたそうです。
お店を運営するには蕎麦を売るだけではなく、
仕入れ、仕込み、店の清掃、器洗い、閉店後の片付けetc
一つ一つの内容はそう大変でないかもしれませんが、毎日続けるのはかなりの負担です。
家族に片付けを手伝ってもらうけれども、家族も疲れていく、
そして疲れからかイライラしケンカになる。
悪循環の発生ですね。それを切るにはお店を閉めるしかなかったそうです。

その後は企業時代の友人の経営する企画会社で顧問をし始めたそうです。
その人の蕎麦屋は人気が有ったので、
多くの蕎麦屋を始めようとする人が相談に来たそうです。
このようにこの人は蕎麦コンサルティングになったそうです。

コンサルティングの内容は、
丼物をやめて蕎麦一本にしたり女性うけをする蕎麦の健康サラダなど
今までの町の蕎麦屋との違いを作り、新たな客層を掴む事を掴む事をしたそうです。
あと、たとえ家族が見せにでなくても店の情報を知ってもらう事が重要だと言っています。

この人はまた65になったら蕎麦屋を始めたいそうです。今度は7席の小さな蕎麦屋を・・・

注意することは二つ
一つは仕事前にはストレッチや準備運動、そして絶対に無理はしない。
プロがプロであるには商いを続ける事が出来ることだそうです。
二つ目は他人には無い自分を持つこと、汁が巧いなど。
「料理は趣味でやっているのが楽しいですよ」とも言っています。

このような面白い記事を読んだ後に、
実家で似たようなことを聞いたなぁと思い色々考えました。
自分の父親は腰痛もちだけど、山登りとかしているから体力はあるのかな?
母親も蕎麦を習っていたから二人でするのかな?
色々と考えてしまった。
もし蕎麦屋をやるなら、
どこかの喫茶店を借りて昼は喫茶店で夜は酒と酒の肴をだす蕎麦屋にしてもらいたい。
平日だけの営業で近所とか知り合い程度のお客でいいから
本当に無理はしないで欲しい。

でもそんな蕎麦屋をずっと続けている親を見てみたい。
そしてそんなお店に自分もお客として通いたい。

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by old-whitefox | 2007-04-12 18:49 | 世間話

バイトが増えました。

バイトといってもTA(ティーチングアシスタント)です。
新二年生の授業の一つの情報処理概論のTAです。
諸事象により二つ担当になりました。

去年のTAは集中で行い、内容の濃い物になっていましたが。
今回は前期のみの週1のものです。
「集中と違って、一週間前の内容とか忘れているんだろうなぁ」とか思っています。
前年の場合だとパソコンを持っていなくてやった事が無いという生徒は
約40人中5~6でした。
今年は果たしてどの程度なのだろう?
私の高校では情報処理の授業があったのだが今はどうなのだろう?
履修漏れの事件のようにやっていないところが多いのだろうか?
あと、インターネットはよく見るのに、
ワード・エクセル・パワーポイントは全然というのが去年は多かった


追伸:最近は顔が太ったようです。
相方に「昔はもっとシャープだったのに」と言われました。
体の方はそうでもないのですが、最近は首とあごの辺りに肉が付いてきました。
顔も丸くなってきたようです。
首のダイエットとか聞いた事がありません。どうしましょう?
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by old-whitefox | 2007-04-12 16:27 | 世間話

とてつもなく急に

「レオン」が見たくなった。
というか「ゲイリー・オールドマン」のあの悪役が見たくなった。
あの切れっぷりを見たくなった。

「レオン」に関して言えば
映画は映画館で見ました。サントラ持っています。ポスター持ってます。
ポストカードもそろえました。
あと持っていないのはDVDかな・・・。
パーフェクト版(映画用に削除された部分を繋げたもの)が出ていたはず。
買いたくなってしまう。
アマゾンかなぁ?

あの重い音楽とスティングの曲が良いのです。
その音楽に合わせてレオンの表情とマチルダの表情。
最高です。
そこに現れるスタンフィールド!!悶絶物です。

見たことの無い人はぜひ見てください。(ただ、人が死ぬのが嫌な人はあまり勧めません)
ホームシアターセットがあるところで見るとステキです。


ハズレです。実は意味なし。



さてと、飛ばしすぎたテンションを落とそう。
前回の記事で頻繁にお茶を飲むようにしたと書きましたが
コメントにコメントで返さずにこっちで返します。
私も水2リットルを飲むと健康に良いなんて話をどこかで聞きましたねぇ。
でも2リットルって結構な量ですよねぇ、無理だ!!と思います。
お茶は少々味があるからいけるけど、でも2リットルはきついだろうなぁ。

紅茶は研究室だとリプトンのテトラパックの物を飲んでいます。
黄色いのとアールグレイとダージリンを飲んでいます。
ミルクが無いので最近はストレートで飲んでいます。
でも家だと茶葉とミルクがあるのでちょっと贅沢に飲んでいます。

茶葉は凝ってみたいと一度思ったけど財布にやさしくないですよね。
某Mドナルドの後輩の家のお茶は良い味でまた飲みにいきたいなぁ。でもこの伏字にはなかなか気づかないだろうなぁ。
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by old-whitefox | 2007-04-10 12:05 | 世間話

新しい人たくさんいて大変です。

お昼に学食に行くと新しい人がたくさん居て新鮮です。
卒業したはずの人の顔に似ている人とかいて楽しいですよ。
でも慣れていないので動きがスムーズではないから
混雑して困ります。

さてさて、新年度が始まって一週間ですが、
今年から新社会人の話とか聞いた限りでは皆さんだいたい元気そうです。
一部インフルエンザとかケガをした人も居ますが、
体調管理に気をつけてがんばって貰いたいです。

今は大丈夫ですが私も体調をいきなり崩しました!!健康には気をつけましょう。

最近私は健康のために頻繁にお茶を飲むようにしました。
一日の水分摂取量が少ないのと朝の目覚めにお茶のためです。
起きて顔を洗いながらお湯を沸かし、お茶を煎れて
朝ごはんの前に熱いお茶を飲んでいます。
朝から熱いお茶は健康に良いのかは知りませんが目がとても冴えます。

午後は紅茶を飲むようにしています。夜もお茶を結構飲んでいます。
生活全般にお茶を取り入れています。
これで体の毒素とか排出してくれる事を期待しています。

次の目標は食生活の改善ですかねぇ・・・。
やる気をブログに書いて出させようと試みています。
追伸;バイトのチラシ配りとかした方がいいのかなぁ。

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by old-whitefox | 2007-04-09 17:50 | 世間話


最近は自分が猫派なのか犬派なのかわからない。


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